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标准简介
地方标准《扬州全鹅宴制作技艺》由扬州市商务局归口上报，主管部门为扬州市市场监督管理局。
主要起草单位扬州广陵区淮扬陈记菜馆、扬州市烹饪餐饮行业协会。
主要起草人施志棠 、陈华 、薛泉生 、王镇 。
标准基本信息
- 标准号
- DB3210/T 1140-2023
- 发布日期
- 2023-02-06
- 实施日期
- 2023-03-06
- 中国标准分类号
- X 18
- 国际标准分类号
- 67.020
- 归口单位
- 扬州市商务局
- 主管部门
- 扬州市市场监督管理局
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
备案信息
备案号：99434-2023。
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