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标准简介
行业标准《月饼类糕点通用技术要求》由国家经济贸易委员会归口上报，主管部门为国家经济贸易委员会。
主要起草单位黑龙江商学院。
主要起草人张守文 。
标准基本信息
- 标准号
- SB/T 10226-2002
- 发布日期
- 2002-12-28
- 实施日期
- 2003-04-01
- 全部代替标准
- SB/T 10226-1994
- 中国标准分类号
- X28
- 国际标准分类号
- 67.060
- 归口单位
- 国家经济贸易委员会
- 主管部门
- 国家经济贸易委员会
- 行业分类
- 无
备案信息
备案号：11412-2003。
适用范围
本标准适用于以烘烤为最后熟制工序的各种月饼。
相近标准
- SB/T 10226-1994 月饼类糕点通用技术条件
- SB/T 10224-1994 水蒸类糕点通用技术条件
- SB/T 10223-1994 油炸类糕点通用技术条件
- SB/T 10222-1994 烘烤类糕点通用技术条件
- SB/T 10225-1994 熟粉类糕点通用技术条件
- DB37/T 1132-2008 孔府糕点 酥皮月饼
- NY/T 1890-2010 绿色食品 蒸制类糕点
- NY/T 1890-2021 绿色食品 蒸制类糕点
- SN/T 3261-2012 出口烘烤类糕点中污物的检测
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