(CMA)
(CNAS)
(ISO)
(高新技术企业)
标准简介
地方标准《徐州米线制作技艺》由徐州市商务局归口上报，主管部门为徐州市市场监督管理局。
主要起草单位徐州市老字号协会、徐州市标准化协会、徐州市金悦饮食服务有限公司。
主要起草人刘春雷 、徐进 、韩加 、李丽 、张启民 、黄奇 。
标准基本信息
- 标准号
- DB3203/T 1073—2024
- 发布日期
- 2024-12-25
- 实施日期
- 2025-03-01
- 中国标准分类号
- CCS X11
- 国际标准分类号
- ICS 67.020
- 归口单位
- 徐州市商务局
- 主管部门
- 徐州市市场监督管理局
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
备案信息
备案号：120892-2025。
适用范围
本文件规定了徐州米线制作技艺的术语和定义、原辅料要求、烹饪和品鉴。 本文件适用于徐州米线的制作。
相近标准
- DB3203/T 1039—2023 徐州辣汤制作技艺
- DB3210/T 1082-2021 古琴制作技艺
- DB3210/T 1117-2022 筝制作技艺
- DB5331/T 24-2019 过手米线制作工艺规程
- DB3210/T 1188-2024 樊川小肚制作技艺
- DB3212/T 1181-2025 曲霞汤包制作技艺
- DB3212/T 1130—2023 熟醉蟹制作技艺
- DB3212/T 1132—2023 秧草包制作技艺
- DB3210/T 1154-2023 扬州毛笔制作技艺
- DB3210/T 1144-2023 汪氏家宴制作技艺
我们的实力
部分实验仪器
合作客户
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
