(CMA)
(CNAS)
(ISO)
(高新技术企业)
标准简介
地方标准《麦香肉丁烹调操作规程》由大连市质量技术监督局归口上报，主管部门为辽宁省质量技术监督局。
主要起草单位大连市美食文化协会、紫航海鲜大饭店、金州宾馆、大连老菜馆、大连盈春大饭店、旅顺千品渔港、豪龙三宝粥店、牟传仁酒店、大连春天酒店、大连当天阳酒店、大连添福来饺子城、大连呼盟餐饮管理有限公司、大连市连菜房。
主要起草人高成聪 、张学安 、张静 、潘勤光 、朱铁男 、朱铁民 、丛建新 、周长生 、代红彬 、陈宝君 、张跃新 、边疆 、葛明东 、由勇 、王磊 、单国亮 、王德鹏 、杨海崇 、庄德福 、张晋 、肖兵 、唐吉林 、于幸福 、李有刚 、翟继华 、王涛 、李世冬 。
标准基本信息
- 标准号
- DB21/T 2066.72-2013
- 发布日期
- 2013-01-14
- 实施日期
- 2013-02-14
- 中国标准分类号
- A 12
- 国际标准分类号
- 01.040.03
- 归口单位
- 大连市质量技术监督局
- 主管部门
- 辽宁省质量技术监督局
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
备案信息
备案号：36897-2013。
备案公告： 2013年第4号 。
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