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标准简介
行业标准《熏煮火腿》由中国肉类食品综合研究中心归口上报，主管部门为国内贸易部。
主要起草单位中国肉类食品综合研究中心。
主要起草人李气清 、刘爱平等 。
标准基本信息
- 标准号
- SB/T 10280-1997
- 发布日期
- 1997-03-10
- 实施日期
- 1997-10-01
- 中国标准分类号
- X22
- 国际标准分类号
- 67.120.10
- 归口单位
- 中国肉类食品综合研究中心
- 主管部门
- 国内贸易部
- 行业分类
- 无
备案信息
备案号：164-1997。
适用范围
本标准适用于以畜、禽肉为原料的熏煮火腿。
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