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标准简介
地方标准《赣菜莲花血鸭烹饪技艺规范》由省商务厅归口上报，主管部门为江西省市场监督管理局。
主要起草单位江西省餐饮烹饪饭店行业协会、江西省质量和标准化研究院、萍乡市莲花一把勺食品有限公司、萍乡市商务局、莲花县商务局、老萍巷莲花血鸭餐饮有限公司、江西莲花血鸭食品股份有限公司、萍乡市萍水相逢餐饮管理有限公司、江西炉忆家宴餐饮有限公司、上饶鱼鹰食品股份有限公司、景德镇饶玉陶瓷文化传播有限公司。
标准基本信息
- 标准号
- DB36/T 1812-2023
- 发布日期
- 2023-08-09
- 实施日期
- 2024-02-01
- 中国标准分类号
- X 10
- 国际标准分类号
- 67.020
- 归口单位
- 省商务厅
- 主管部门
- 江西省市场监督管理局
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
备案信息
备案号：101703-2023。
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