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标准简介
地方标准《渝小吃 酱肉大包烹饪技术规范》由重庆市商务委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。
主要起草单位重庆市餐饮行业协会。
主要起草人刘英 、张正雄 、蔡雄 、姜伟 、肖春兰 、尹孟 。
标准基本信息
- 标准号
- DB50/T 804-2017
- 发布日期
- 2017-09-15
- 实施日期
- 2017-12-01
- 中国标准分类号
- X 22
- 国际标准分类号
- 67.120.10
- 归口单位
- 重庆市商务委员会
- 主管部门
- 重庆市质量技术监督局
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
备案信息
备案号：55924-2017。
备案公告： 2017年第10号 。
适用范围
本标准适用于酱肉大包的烹饪。
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