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标准简介
行业标准《粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价》由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）归口上报，主管部门为国家粮食局。
主要起草单位河南工业大学、国家粮食局标准质量中心、陕西省粮油产品质量监督检验所等。
主要起草人李雪琴 、陈洁 、卞科等 。
标准基本信息
- 标准号
- LS/T 6123-2017
- 发布日期
- 2017-10-27
- 实施日期
- 2017-12-20
- 中国标准分类号
- X11
- 国际标准分类号
- 67.060
- 归口单位
- 全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）
- 主管部门
- 国家粮食局
- 行业分类
- 农、林、牧、渔业
备案信息
备案号：60018-2017。
备案公告： 2017年第12号 。
适用范围
本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法及结果表示。 本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。
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