行业标准《大白菜》由中国蔬菜流通协会、北京市蔬菜贮藏加工研究所归口上报，主管部门为国家国内贸易局。
主要起草单位北京市蔬菜贮藏加工研究所。
主要起草人张春峰 、郑继舜等 。
备案号：6877-2000。
本标准适用于收购、贮藏、运输、销售及出口的大白菜。
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