餐饮服务提供者操作现场色标化管理规范

标准简介

地方标准《餐饮服务提供者操作现场色标化管理规范》由甘肃省市场监督管理局归口上报，主管部门为甘肃省市场监督管理局。

主要起草单位金昌市市场监督管理局。

主要起草人栗得泉 、郭忠有 、侯有茂 、屈文倩 、尹立东 、冯淑娴 。

标准基本信息

标准号

DB62/T 4909-2024

发布日期

2024-07-23

实施日期

2024-10-23

中国标准分类号

03.080.30

国际标准分类号

A 12

归口单位

甘肃省市场监督管理局

主管部门

甘肃省市场监督管理局

行业分类

农、林、牧、渔业

备案信息

备案号：115468-2024。

适用范围

本文件规定了餐饮服务提供者操作现场色标化管理的总体要求、分区、分类、分层、分色原则，色标管理的流程及操作区域色标管理、功能区工具及容器色标、清洁工具、工作服及其他色标管理。 本文件适用于甘肃省各类餐饮服务提供者食品处理操作现场的色标化管理。

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