皂化值脂肪酸平均分子量

信息概要

皂化值脂肪酸平均分子量是评价油脂及脂肪酸产品质量的重要指标之一，通过测定皂化值可以计算出脂肪酸的平均分子量，从而了解产品的纯度和组成。检测皂化值脂肪酸平均分子量对于油脂加工、食品工业、化妆品生产等领域具有重要意义，能够确保产品符合相关标准和要求，保障产品质量和安全。

检测项目

皂化值，脂肪酸平均分子量，酸值，碘值，过氧化值，水分含量，灰分，不皂化物，熔点，凝固点，折射率，密度，粘度，色泽，气味，游离脂肪酸含量，重金属含量，农药残留，微生物限量，抗氧化剂含量，塑化剂含量，溶剂残留

检测范围

植物油，动物油，合成油脂，食用油，工业用油，化妆品用油，医药用油，生物柴油，脂肪酸甲酯，甘油，蜡，润滑剂，乳化剂，表面活性剂，涂料用油，树脂，油墨用油，香料用油，食品添加剂，饲料用油

检测方法

GB/T 5534-2008：皂化值的测定方法，采用酸碱滴定法测定油脂中的皂化值。

GB/T 5530-2005：酸值的测定方法，通过滴定法测定油脂中的游离脂肪酸含量。

GB/T 5532-2008：碘值的测定方法，采用韦氏法测定油脂中的不饱和程度。

GB/T 5538-2005：过氧化值的测定方法，通过滴定法测定油脂中的过氧化物含量。

GB/T 5528-2008：水分含量的测定方法，采用卡尔费休法测定油脂中的水分。

GB/T 5535-2008：不皂化物的测定方法，通过溶剂萃取法测定油脂中的不皂化物含量。

GB/T 5536-2008：熔点的测定方法，采用毛细管法测定油脂的熔点。

GB/T 5529-2008：折射率的测定方法，通过折射仪测定油脂的折射率。

GB/T 5527-2008：密度的测定方法，采用密度计测定油脂的密度。

GB/T 5531-2008：粘度的测定方法，通过粘度计测定油脂的粘度。

GB/T 5533-2008：色泽的测定方法，采用比色法测定油脂的色泽。

GB/T 5537-2008：气味的测定方法，通过感官评价测定油脂的气味。

GB 5009.12-2017：重金属含量的测定方法，采用原子吸收光谱法测定油脂中的重金属。

GB 23200.113-2018：农药残留的测定方法，采用气相色谱法测定油脂中的农药残留。

GB 4789.2-2016：微生物限量的测定方法，通过平板计数法测定油脂中的微生物含量。

检测仪器

滴定仪，分析天平，烘箱，马弗炉，折射仪，密度计，粘度计，熔点测定仪，比色计，气相色谱仪，高效液相色谱仪，原子吸收光谱仪，紫外分光光度计，卡尔费休水分测定仪，微生物培养箱，离心机