(CMA)
(CNAS)
(ISO)
(高新技术企业)
信息概要
食用油煎炸过程蒸发损失检测是评估食用油在高温煎炸过程中因蒸发导致的重量损失的重要项目。该检测有助于企业优化煎炸工艺、控制生产成本，并确保食品品质与安全。通过第三方检测机构的专业服务，可精准测定蒸发损失率，为食品加工行业提供数据支持，同时符合国家食品安全标准要求。
检测项目
蒸发损失率, 酸价, 过氧化值, 水分含量, 烟点, 极性化合物含量, 游离脂肪酸含量, 色泽, 粘度, 碘值, 皂化值, 不皂化物含量, 脂肪酸组成, 抗氧化剂残留量, 重金属含量, 苯并芘含量, 反式脂肪酸含量, 总极性物质含量, 氧化稳定性, 挥发性物质含量
检测范围
大豆油, 菜籽油, 花生油, 玉米油, 葵花籽油, 棕榈油, 橄榄油, 椰子油, 芝麻油, 棉籽油, 米糠油, 葡萄籽油, 亚麻籽油, 核桃油, 茶籽油, 红花籽油, 杏仁油, 鳄梨油, 芥花油, 调和油
检测方法
重量法：通过煎炸前后油样重量差计算蒸发损失率。
滴定法：测定酸价和游离脂肪酸含量。
分光光度法：检测过氧化值和极性化合物。
气相色谱法：分析脂肪酸组成和挥发性物质。
高效液相色谱法：测定抗氧化剂残留和苯并芘。
原子吸收光谱法：检测重金属含量。
折光法：评估油品纯度和不皂化物。
烟点仪法：确定油脂的热稳定性。
粘度计法：测量油脂的流动特性。
罗维朋比色法：标准化色泽评估。
加速氧化法：测试氧化稳定性。
索氏提取法：分离总极性物质。
冷冻试验：检验低温下的油脂性能。
电导率法：间接判断极性化合物含量。
红外光谱法：快速鉴定反式脂肪酸。
检测仪器
分析天平, 烘箱, 烟点仪, 紫外分光光度计, 气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 折光仪, 粘度计, 罗维朋比色计, 氧化稳定性仪, 索氏提取器, 电导率仪, 红外光谱仪, 冷冻试验箱
我们的实力
部分实验仪器
合作客户
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
