(CMA)
(CNAS)
(ISO)
(高新技术企业)
标准简介
地方标准《沙县小吃制作技艺 第3部分：包心豆腐丸》由三明市沙县小吃产业发展领导小组办公室归口上报，主管部门为三明市市场监督管理局。
主要起草单位一品一码检测（福建）有限公司、沙县小吃同业公会、三明市质量技术监督协会、三明市标准化所、沙县豆腐丸店、沙县谢雪姬南霞风味小吃店。
主要起草人郑昌煜 、罗旭 、张子豪 、陈如沧 、冯立 、罗祥宇 、刘恩丞 、林清山 、周细兰 、黄秀莲 、吴其云 。
标准基本信息
- 标准号
- DB3045/T 005.3-2022
- 发布日期
- 2022-12-28
- 实施日期
- 2023-03-28
- 中国标准分类号
- X 11
- 国际标准分类号
- 67.06
- 归口单位
- 三明市沙县小吃产业发展领导小组办公室
- 主管部门
- 三明市市场监督管理局
- 行业分类
- 批发和零售业
备案信息
备案号：96151-2023。
适用范围
本文件适用于沙县小吃包心豆腐丸的制作
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