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标准简介
行业标准《甘蓝热风干制技术规程》由中华全国供销合作总社归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社。
主要起草单位中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、江苏省农业科学院、兴化市联富食品有限公司、顶能科技有限公司、江苏楷益智能科技有限公司、江苏农林职业技术学院、国家蔬菜加工技术研发专业分中心、江苏省脱水果蔬产业技术创新战略联盟。
主要起草人黄晓德 、李大婧 、张锋伦 、孙力军 、肖亚冬 、刘庆峥 、聂梅梅 、徐亚元 、王一盛 、陆奎荣 、刘庆嵘 、姚正颖 、姜璐 。
标准基本信息
- 标准号
- GH/T 1385-2022
- 发布日期
- 2022-11-24
- 实施日期
- 2023-01-01
- 中国标准分类号
- X 26
- 国际标准分类号
- 67.080.20
- 归口单位
- 中华全国供销合作总社
- 主管部门
- 中华全国供销合作总社
- 行业分类
- 农、林、牧、渔业
备案信息
备案号：88084-2023。
备案公告： 2023年第2号 。
适用范围
本文件适用于以新鲜甘蓝为原料，经清洗、修整、切分、烫漂、冷却、甩水、糖渍、热风干制等工序进行的甘蓝干制品生产的操作。
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