卫生检疫业务单证填写规范 第1部分：卫生检疫查验

信息概要

卫生检疫查验是保障公共卫生安全和国际贸易合规的重要环节，第三方检测机构提供的检测服务涵盖法定检疫要求中的关键项目。此类服务通过对产品进行系统性筛查，确保其符合国家及国际卫生标准，有效防控传染病传播、有害生物入侵及化学污染风险。检测信息包括病原微生物筛查、有毒有害物质分析、物理污染识别等核心内容，为卫生检疫单证填写提供科学依据，支撑出入境货物安全评估与合规放行。

检测项目

细菌总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,李斯特菌,霉菌与酵母菌,重金属（铅、镉、汞、砷）,农药残留（有机磷、拟除虫菊酯）,兽药残留（抗生素、激素）,生物毒素（黄曲霉毒素、呕吐毒素）,放射性物质,塑化剂（邻苯二甲酸酯）,过敏原（麸质、花生蛋白）,消毒剂残留（季铵盐、二氧化氯）,非法添加剂（苏丹红、三聚氰胺）,防腐剂（苯甲酸、山梨酸）,微生物耐药基因检测,寄生虫卵,病毒核酸（诺如病毒、甲肝病毒）,转基因成分筛查

检测范围

进口食品,出口农产品,预包装食品,生鲜水产品,乳制品,肉制品,饮料,化妆品,消毒产品,医疗器械,食品接触材料,动物源性产品,植物源性产品,冷冻冷藏食品,保健食品,宠物食品,转基因食品,中药材,包装饮用水,婴幼儿配方食品

检测方法

PCR检测法（用于病原微生物核酸快速筛查）

气相色谱-质谱联用法（分析挥发性有机化合物）

液相色谱-串联质谱法（检测痕量农药残留）

原子吸收光谱法（测定重金属元素含量）

酶联免疫吸附试验（ELISA，过敏原特异性检测）

微生物平板计数法（菌落总数定量分析）

实时荧光定量PCR（病毒载量精准测定）

傅里叶变换红外光谱（塑化剂快速鉴别）

放射免疫分析法（激素类物质检测）

基因测序技术（微生物种属鉴定）

电感耦合等离子体质谱（多元素同步检测）

生物芯片技术（多重病原体同步筛查）

薄层色谱法（非法添加物初筛）

流式细胞术（微生物活性快速评估）

蛋白质印迹法（特定蛋白成分确认）

检测仪器

气相色谱仪,液相色谱仪,质谱联用仪,原子吸收光谱仪,荧光定量PCR仪,酶标仪,微生物培养箱,生物安全柜,红外光谱仪,电感耦合等离子体发射光谱仪,超高效液相色谱仪,基因测序仪,流式细胞仪,放射性检测仪,蛋白质纯化系统