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标准简介
行业标准《饼店分等定级规定》由中国商业联合会归口上报，主管部门为商务部。
主要起草单位中国焙烤食品糖制品工业协会饼店委员会、国家食品质量监督检验中心等。
主要起草人周广军 、张守文等 。
标准基本信息
- 标准号
- SB/T 10376-2004
- 发布日期
- 2004-06-17
- 实施日期
- 2005-02-01
- 中国标准分类号
- A20
- 国际标准分类号
- 03.080.01
- 归口单位
- 中国商业联合会
- 主管部门
- 商务部
- 行业分类
- 无
备案信息
备案号：13982-2004。
适用范围
本标准适用于生产销售面包，中、西式糕点等焙烤食品为主并提供相应服务的专营店。
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