植物蛋白饮料核桃乳检测
检测样品
植物蛋白饮料核桃乳植物蛋白饮料 核桃露（乳）核桃油核桃仁核桃坚果核桃熟制核桃和仁熟制山核桃（仁）植物蛋白饮料核桃露（乳）
实验周期
7-15个工作日，加急实验一般5个工作日
检测项目
全部参数色泽酵母菌POV（过氧化值）取仁难易度蛋白质含量杂质异色仁允许量霉菌不符合本等级仁允许量横径水分出仁率菌落总数不完善仁破损果率过氧化值含水率大肠菌群规格气味FFA（游离脂肪酸）黄曲霉毒素B1脂肪含量等级仁粒空壳果率平均果重酸价黑斑果率色泽
检测标准
植物蛋白饮料 核桃乳 QB/T2301-1997
植物蛋白饮料 核桃露（乳） GB/T 31325-2014
核桃油 GB/T 22327-2019 6.7（GB/T 5009.37-2003）
食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.15-2016 第一法
食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.227-2016 第一法
核桃坚果质量等级 GB/T 20398-2006 6.2.3
核桃坚果质量等级 GB/T 20398-2006 6.3.1
核桃仁 LY/T 1922-2010 5.4
核桃仁 LY/T 1922-2010 5.2
核桃仁 LY/T 1922-2010 5.3
核桃坚果质量等级 GB/T 20398-2006 6.2.1
食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016 第一法
核桃坚果质量等级 GB/T 20398-2006
食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016
食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 19300-2014
核桃坚果质量等级 GB/T 20398-2006 6.2.8
核桃仁 LY/T 1922-2010
食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016
核桃仁 LY/T 1922-2010 5.2、5.3
核桃仁 LY/T 1922-2010 5.1
食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.229-2016 第二法
食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.22-2016 第一法、第二法、第三法、第四法
核桃坚果质量等级 GB/T 20398-2006 6.2.6
核桃坚果质量等级 GB/T 20398-2006 6.2.4
熟制核桃和仁 SB/T 10556-2009
核桃坚果质量等级 GB/T 20398-2006 6.3.2
核桃油 GB/T 22327-2019
核桃坚果质量等级 GB/T 20398-2006 6.2.5
熟制山核桃（仁） SB/T 10616-2011
核桃坚果质量等级 GB/T 20398-2006 6.2.7
核桃油 GB/T 22327-2019 6.7（GB/T 5009.37-2003）
以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师
