除味效果测定

发布时间：2026-08-12 23:28:07 • 阅读量： • 来源：中析研究所

技术概述

除味效果测定是一项专注于评估各类除味产品或材料去除异味能力的科学与技术活动。随着消费者对生活环境质量要求的不断提高，除味产品在日化、家居、汽车、环保等领域的应用日益广泛。然而，如何客观、量化地评价这些产品的实际效能，避免“香精掩盖”带来的二次污染或虚假宣传，成为了行业发展的关键痛点。除味效果测定技术通过化学分析和感官评价相结合的方式，为产品的性能验证提供了坚实的数据支撑。

从技术原理层面来看，异味的产生源于挥发性有机化合物、硫化氢、氨气、硫醇等具有刺激性气味的气体分子。除味机制主要包括物理吸附、化学中和、生物分解及感官遮蔽等。物理吸附主要依赖活性炭、沸石等多孔材料；化学中和则利用氧化剂或酸碱反应将异味分子转化为无味物质；生物分解利用微生物或酶降解有机物；而感官遮蔽则是通过香料改变人的嗅觉感知。除味效果测定的核心任务，就是通过精密仪器和标准流程，甄别产品是真正消除了异味分子，还是仅仅通过添加香精进行了覆盖。

在现代化的检测技术体系中，除味效果测定已经从传统的单一感官判断，发展成为包含气相色谱-质谱联用（GC-MS）、高效液相色谱（HPLC）、嗅辨仪及电子鼻技术的综合评价体系。这不仅能够测定特定异味气体的浓度下降率，还能通过数学模型计算异味强度的下降幅度。该技术体系的建立，对于规范市场秩序、推动产品研发升级、保障消费者权益具有不可替代的重要意义。无论是日化行业的除臭喷雾，还是材料工业中的改性塑料，都需要通过严格的除味效果测定来验证其功能宣称。

检测样品

除味效果测定的适用对象极为广泛，涵盖了从原材料到终端成品的各类形态。检测样品通常根据其应用场景和物理形态进行分类，不同类型的样品在测试前的预处理方式及测试模型选择上存在显著差异。实验室在接收样品时，会根据样品的特性制定针对性的检测方案，以确保测试结果的准确性和可重复性。

常见的检测样品类型包括但不限于以下几类：

日化及消费品：包括空气清新剂、除臭喷雾、除味凝胶、固体香氛、鞋用除臭剂、口腔除味产品、宠物除味剂等。此类样品通常关注在特定空间内对异味源的即时消除能力。
功能材料及纺织品：包括除臭纤维、抗菌防臭面料、活性炭包、吸附材料、光触媒涂层材料、除味塑料母粒等。此类样品重点考察其吸附速率、饱和吸附量及长效除味性能。
环境净化设备：包括家用空气净化器、车载空气净化器、新风系统、工业废气处理装置等。此类样品通常需要在模拟环境舱中进行动态除味测试。
汽车内饰材料：包括汽车座椅皮革、内饰塑料件、地毯、顶棚等。由于汽车内部空间狭小且密闭，这些材料的除味及低散发性能是重点考察对象。
工业及商用制剂：包括垃圾站除臭剂、污水处理厂除味剂、工业废气治理药剂等。此类样品关注高浓度、复杂组分环境下的除味效率。

针对上述不同样品，实验室通常会要求委托方提供足量的样品，并明确样品的背景信息，如主要成分、适用对象及预期达到的除味效果，以便技术人员选择最匹配的异味源模型进行测试。例如，针对宠物除味剂，通常会选择氨气或模拟尿液挥发物作为目标异味源；而针对汽车内饰材料，则可能选择甲苯、二甲苯或烟草烟雾作为模拟异味源。

检测项目

除味效果测定包含多项具体的检测指标，这些指标从不同维度量化了样品的除味性能。根据检测目的的不同，检测项目可以分为除味效率、除味速度、持久性以及异味成分分析等几大类。每一个检测项目都对应着特定的测试标准和计算方法，能够全方位地反映产品的品质。

核心检测项目主要包括：

目标异味气体去除率：这是最直观的量化指标。实验室会选择一种或多种代表性的异味气体（如氨气、硫化氢、甲硫醇、乙酸、甲醛等）作为目标物，通过比较使用除味产品前后目标气体的浓度变化，计算其去除百分比。例如，氨气去除率、硫化氢去除率等。
异味强度下降值：通过嗅辨员的主观评价或电子鼻测定，依据相关的臭气强度等级标准（如六级评分法），测定除味前后的臭气强度差值。这一指标更贴近消费者的真实嗅觉感受。
除味持久性：考察除味产品在一段时间内维持除味效果的能力。对于挥发性产品或材料，该指标尤为重要。测试通常会在特定时间节点（如1小时、24小时、72小时）进行多点采样，绘制除味效能衰减曲线。
吸附量测定：主要针对固体吸附材料（如活性炭、分子筛）。通过测定单位质量材料在特定条件下吸附异味分子的质量，计算其饱和吸附容量，评价材料的耐用性。
化学成分变化分析：利用GC-MS等技术，分析异味源气体在经过除味处理后的成分变化。这有助于判断除味机制是物理吸附、化学转化还是遮蔽，并能发现是否产生了新的、有害的中间产物。

在实际检测过程中，往往会组合多项指标进行综合评价。例如，一款优质的除味喷雾，不仅需要具备高浓度的氨气去除率，还需要在异味强度评价中获得显著下降，且不应引入强烈刺鼻的香精气味（即避免“遮蔽效应”过度）。通过多维度的检测项目设置，可以有效避免单一指标的局限性，还原产品真实的除味性能。

检测方法

除味效果测定涉及多种科学严谨的实验方法，根据测试原理的不同，主要分为化学分析法、感官分析法和模拟环境舱测试法。这些方法各有优劣，通常需要结合使用以获得最全面的评价结果。检测方法的标准化是保证数据权威性的前提，目前国内外已发布多项相关标准指导检测过程。

1. 化学分析法：

化学分析法是利用分析仪器对异味气体的浓度进行精确定量的方法。其基本流程是将除味样品与一定浓度的目标异味气体置于密闭容器或测试舱中，经过一定的接触时间后，抽取气体样本进行分析。

气袋法/瓶洗法：适用于固体或液体除味剂。将样品与异味气体共置于聚氟乙烯气袋或玻璃瓶中，震荡或静置一定时间后，通过气体采样器抽取气体，导入气相色谱仪或检测管进行定量。
气体检测管法：一种快速半定量的方法。利用检测管内化学试剂与目标气体发生变色反应，通过变色长度读出浓度。适用于现场快速筛查或高浓度环境测试。
仪器联用法：对于复杂组分的异味（如厨房垃圾异味、烟草烟雾），通常使用GC-MS或HPLC进行全成分分析，通过对比除味前后的色谱峰面积变化，精确计算各组分的去除率。

2. 感官分析法：

感官分析法是依据国家标准（如GB/T 14675）进行的“嗅辨”测试。由于异味本质上是人的嗅觉感受，单纯的化学浓度有时难以完全代表人的主观感受（例如，某些极低浓度的硫醇类物质虽然浓度低，但臭味极强）。因此，感官分析法在除味效果测定中占据重要地位。

三点比较式嗅袋法：选取合格的嗅辨员，在标准嗅辨室内，通过对比不同浓度的嗅袋，确定异味的嗅阈值，并计算臭气浓度（OU/m³）。通过测定除味前后的臭气浓度变化来评价除味效果。
六级臭气强度法：嗅辨员依据标准量表（0级：无味；5级：极强臭味）对异味进行打分。此方法常用于评价除味后残留气体的舒适度。

3. 模拟环境舱测试法：

对于空气净化设备或大面积除味材料，通常在环境测试舱中进行。测试舱是一个具有特定温湿度控制、空气循环系统的密闭空间。

动态注入法：在舱内持续注入恒定浓度的异味气体，同时开启待测净化设备或施用除味剂，监测舱内浓度随时间的变化曲线，计算洁净空气量（CADR）或衰减常数。
静态衰减法：在舱内一次性注入异味气体，施用除味产品后密闭，监测浓度的自然衰减情况，扣除背景衰减值后得到产品的净除味效能。

检测仪器

除味效果测定的准确性高度依赖于精密的检测仪器与标准化的实验环境。实验室配备了气体采样、分析、环境模拟及嗅觉评价等一系列专业设备，以满足不同标准和样品的测试需求。这些仪器的校准与维护是实验室质量控制的重要组成部分。

主要使用的检测仪器包括：

气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：这是分析挥发性有机化合物（VOCs）和异味成分的核心设备。它能够对异味源中的复杂组分进行定性定量分析，具有极高的灵敏度和分离能力，可精确检测至ppb甚至ppt级别的浓度。
高效液相色谱仪（HPLC）：主要用于分析难挥发或热不稳定的异味前体物质，以及在除味反应后生成的液体副产物。
环境测试舱（嗅辨室）：严格按照国家标准建设的密闭空间，配备恒温恒湿系统、空气过滤系统（HEPA+活性炭）和机械通风装置。舱体材质通常为不锈钢或玻璃，以减少背景吸附和干扰。
电子鼻（气味传感器阵列）：模拟人类嗅觉系统的仿生仪器，通过多个气敏传感器对气体混合物产生响应图谱。适用于快速筛选和在线监测除味过程中的气味变化趋势。
大气采样器与气体采样袋：用于在现场或实验室中采集气体样品。气体采样袋通常采用Tedlar（特德拉）材质，以防止样品吸附或渗漏。
嗅辨仪与嗅袋：感官分析的专用器具，用于配置不同浓度的标准臭气样品供嗅辨员判断。
特定气体检测仪：包括氨气检测仪、硫化氢检测仪、甲醛检测仪等便携式或在线监测设备，用于实时监控特定气体的浓度变化。

在进行除味效果测定前，技术人员必须对上述仪器进行严格的校准。例如，GC-MS需要使用标准物质进行曲线校准；环境测试舱需要验证其背景浓度是否达标（如TVOC背景浓度低于0.1mg/m³）。只有确保仪器处于最佳状态，才能保证检测数据的公正性和科学性。

应用领域

除味效果测定的应用领域十分广泛，覆盖了国民经济的多个重要板块。随着环保法规的趋严和消费者健康意识的觉醒，各行业对除味性能评价的需求呈现出爆发式增长。通过专业的检测服务，企业不仅能够优化产品配方，还能在市场竞争中建立技术壁垒。

主要的应用领域如下：

日化与家居行业：这是除味产品应用最集中的领域。包括空气清新剂、除臭鞋垫、宠物尿垫、垃圾袋、冰箱除味剂等产品的研发与质量管控。通过测定，企业可以验证“98%除味”等广告宣称的真实性，规避合规风险。
汽车工业：“新车味”和车内异味是消费者投诉的热点。汽车主机厂及零部件供应商在内饰材料（如座椅皮革、地毯、胶黏剂）的筛选过程中，必须进行严格的除味效果测定及VOCs检测，以提升车内空气质量（VIA）。
纺织服装行业：功能性纺织品正在成为市场新宠。抗菌防臭袜子、运动服、除臭纤维等产品的开发，需要依据相关标准（如GB/T 33610）进行除味效果测定，验证其在汗液浸渍环境下的防臭性能。
环境保护与公共卫生：针对垃圾中转站、污水处理厂、公共厕所等易产生恶臭的场所，环保部门和运营单位需要评估各类除臭药剂和生物滤池的实际效果，以满足《恶臭污染物排放标准》的要求。
医疗与卫生用品：医用敷料、护理垫、医用抗菌材料等产品，在临床使用中面临体液和细菌发酵产生的异味问题。除味效果测定有助于开发更舒适、更卫生的医护产品。
食品加工与包装：食品包装材料（如塑料薄膜、纸盒）本身的异味可能影响食品风味。通过测定包装材料的异味吸附或散发特性，可以保障食品的原汁原味。

常见问题

在除味效果测定的实际咨询和业务开展过程中，委托方往往会提出一系列关于标准、周期、样品处理等细节问题。了解这些常见问题及其解答，有助于客户更高效地开展检测合作，也能帮助研发人员理清技术思路。

问：除味效果测定有哪些常用的国家标准？
答：目前常用的标准包括针对空气净化器的GB/T 18801，针对纺织品除臭性能的GB/T 33610系列，针对一次性卫生用品的GB/T 32994，以及针对环境空气和废气的GB/T 14675（恶臭测定）。此外，还有部分行业标准如QB/T 2761（室内空气净化产品）及各类团体标准可供参考。
问：化学分析法和感官分析法结果不一致怎么办？
答：这种情况并不罕见。化学分析法测量的是特定分子的物理浓度，而感官分析法测量的是人的嗅觉感知。某些物质（如硫醇）嗅阈值极低，微量存在即有强烈臭味，可能导致化学浓度达标但感官仍觉有味。在结果判定时，通常建议以化学数据为科学依据，以感官评价为用户体验参考，综合评判。对于合规性报告，通常以化学指标为准。
问：样品测试需要多长时间？
答：测试周期取决于检测项目的复杂程度和测试方法。例如，简单的气体去除率测试可能仅需3-5个工作日；而涉及持久性考察或环境舱模拟的测试，可能需要连续运行7-14天。建议在送检前与实验室沟通确认具体周期。
问：如何区分“除味”和“遮蔽”？
答：检测机构通过对比空白组、除味剂组以及香精对照组的数据来判断。如果使用除味剂后，特征异味分子（如氨气）浓度显著下降，且未检测到大量新增的高浓度香精成分，则判定为真实除味。如果异味分子浓度未明显降低，反而检出了大量香精成分，且感官评价中呈现出混合气味，则判定为遮蔽作用。优质的除味产品应追求降低异味分子浓度，而非单纯遮蔽。
问：是否可以测试针对特定异味源的除味效果？
答：可以。实验室支持定制化测试服务。客户可以根据产品实际应用场景，指定目标异味源。例如，宠物用品企业可要求测试对模拟尿液挥发物（氨气+挥发性脂肪酸）的去除效果；工业客户可要求测试对特定溶剂废气（如甲苯）的吸附效果。实验室将根据需求设计非标实验方案。